虎皮尖椒酿的做法

1、猪肉剁成末

2、加盐、姜末、胡椒粉、生抽、蚝油、白糖、料酒搅拌均匀

3、最后加适量淀粉搅拌均匀后，再加点油在搅拌腌制片刻

4、腌好的肉末加了少量木耳、芹菜加少量盐一起拌匀

5、虎皮青椒对半切断，用筷子把辣椒籽剔除

6、塞满肉末

7、起锅热油，开小火先煎一下封口

8、继续小火煎至起皮

9、加水没过辣椒、加生抽蚝油、胡椒粉少量盐，料酒中火煮八分钟左右（有八角桂皮香叶的可以丢一少量进去、没有可忽略）

10、时间到、汁不用收太干、要留一点

11、有点微辣，下次换甜椒～呜哈哈