酱爆鱿鱼的详细做法

1、首先把鱿鱼洗干净，切成适当大小，放1勺清酒去除杂味。

2、做一下调料酱（辣椒酱、辣椒粉、酱油、低聚糖、大蒜、生姜）

3、把锅预热，放上油，煎一下蒜片。

4、炒好的蒜片放厨房用纸上吸一下油。

5、调好的调料酱放锅里煮一下。

6、调料酱开始煮开的时候，把鱿鱼放入炒一下。

7、调料酱差不多全部吸收了的时候，把火关了，放上香油，然后再开火炒一次。

8、出国后放上芝麻和葱花就可以了。