1、第一、主打系列
主打也即用主推，就是让顾客知道你是做什么的，只能是一个类别，不能多。
2、第二、次打系列
次打也可理解为大众产品，以主打产品延伸或增加其记忆点的产品。
3、第三、配套系列
配套即为主打产品作辅助，填补主打没有的特性，为主打产品作衬托或为主打加分的。
4、第四、精而不杂
店铺菜单益精不益杂，精细才聚力，太杂成本与风险高。
5、第五、利润均衡
菜单中不能全部高利或薄利，必须有炮灰产品，引流量产品，也有高利特色产品，一部分对外吸睛，一部分吸利，一部分为主打。
6、第六、招牌为王
虽然定制了主推，但主推里必须有独特的招牌产品，即顾客一说就知道这家店什么最好吃，一说就能指向招牌产品。
