家庭美食——绿豆芽鸡蛋面

1、绿豆芽淘洗干净（淘洗4遍以上），葱姜蒜切碎，西红柿切小块，装盘待用。

2、把鸡蛋打碎，放入适量盐，在碗里面搅拌均匀。锅内放油，油热倒入蛋液。

3、将鸡蛋煎熟、打碎成小块，放入葱姜蒜。

4、翻炒几下，放入切好的西红柿。

5、翻炒大约2分钟，倒入适量的水，加入适量盐和生抽。

6、调至大火，水烧开后放入面条。

7、用筷子把面条搅拌散开，煮大约2分钟，倒入绿豆芽，并放入适量鸡精。

8、用筷子把面条和绿豆芽搅拌均匀，煮大约3分钟即可。