深海大黄鱼的做法

1、黄鱼洗净，鱼背划几刀，不要太深。油烧热 六成热 油要多 鱼下锅，二十秒要出锅。葱姜蒜切小片，放入锅炒香，辣椒段一样炒香。鱼下锅，料酒半勺，加两勺半水，豆面酱（淘宝都有买的）少许，米醋少许 烫少许 鸡精味精少许（味道咸淡看个人口味）。中火烧就行了 ，烧到汤汁很浓就可以出锅了！撒上一点小葱花就完美了！