黑豆焖牛腩怎么做

1、黑豆事先煮熟，牛腩切大片焯水备用，姜蒜改刀。

2、锅烧热，放油，下牛腩翻炒。

3、加入姜片继续翻炒。

4、沿锅边蘸洒米酒增香去腥。

5、加入与肉持平的开水，并调入适量盐，糖，牛肉粉烧滚。

6、转入高压锅压制20分钟。

7、炒锅烧热，放油，煸香拍碎的蒜粒。

8、把牛腩从高压锅中倒回炒锅，并加入黑豆与红萝卜焖煮收汁。

9、直到还剩下少量汤汁即可盛盘上桌享用啦。