麻婆豆腐的做法

1、卤水豆腐洗净，切约1.5cm见方小块，盐水浸泡备用。

2、卤水豆腐洗净，切约1.5cm见方小块，盐水浸泡备用。

3、油烧7分热，下葱姜蒜末炒出香味，下牛肉酱划开炒匀，下郫县豆瓣满满炒出红油，加白糖调味。

4、豆腐沥水下锅，炒匀，加入鸡汤，大火烧开盖上盖转中小火烧2-3分钟。淀粉加少许水调均匀。

5、下水淀粉勾芡，撒花椒粉、青蒜末炒均匀。

6、然后就可以出锅了。