维生素E具有抗氧化功能，对维持机体的免疫功能，预防疾病有着重要的作用。
维生素E的生理功能
1、促进蛋白质合成，调节血小板的黏附力并抑制血小板的聚集。
2、降低胆固醇，预防动脉粥样硬化，具有抗衰老的功能。
维生素E的主要食物来源和缺乏表现
1、各种植物油，如玉米油、花生油、芝麻油等等；还有谷物的胚芽、绿色蔬菜、肉、奶、蛋等都是补充维生素E的有效来源。
2、缺乏维生素E的宝宝皮肤粗糙、无光泽、容易脱屑、发育迟缓等。
哪些宝宝需要补充维生素E
1、早产儿必须补充维生素E，否则容易引起溶血性贫血；由于制蛸韶廓牛奶中维生素E含量较少，所以人工喂养的宝宝需要注意补充；如果宝宝平时饮用的是以氯消毒的自来水，就必须多摄取维生素E。
