寒冷的日子里，一家人围着火锅边吃边聊天也是一件很惬意的事情。佛山几家大型家电卖场导购均表示，近日电磁炉销量大增，苏宁卖场美的专柜更表示，上周一周就卖了70多台，今年的电磁炉在功率和功能方面都有变化，新的比旧的还便宜，要了解行情才能买到实惠实用的电磁炉。
购买前要现场测试
查验的时候，除了要看外形，还要试试控制键是否灵活，再看电源线、插头是否完好。然后再仔细检查零部件。拿起电磁炉，往不同的方向摇晃，听内部有无零部件松动或脱落的声音。通常都要进行通电检查。
提高热效率精确控火
电磁炉我们都知道,就是那种扁扁薄薄、靠面板发热来煮汤炒菜的东西，但这个面板为什么能做菜呢？据国美电器导购介绍，电磁炉是应用电磁感应加热原理制成的炉具，它有别于煤气炉、微波炉、电炉和其他传统炉具，工作时没有明火，不提高环境温度，不消耗氧气，不产生二氧化碳等有害气体，没有对人体有害的微波辐射，无泄漏、爆炸、灼伤等危险，所以也有人称电磁炉为“绿色炉具”。在欧美等地非常流行，已成为家庭烹饪的主力炉具，并被火锅店等商业餐馆广泛使用。
电磁炉VS电火锅
不少消费者不明白，电磁炉与电火锅有什么区别？二者均使用清洁零污染的电能,但电热转化率有差别。目前市场上电火锅有两种,一种是一体式,另一种是分体式。有人做过试验，用同等功率一体式和分体式电火锅同时烧同体积的水,结果分体式电火锅比一体式电火锅多耗时约1/4。再用电磁炉与一体式电火锅进行同样的试验,结果发现,电磁炉比一体式电火锅少耗时约1/3。这说明电磁炉的电热转化率最高,升温最快，因而比电火锅节能。据介绍，电磁炉的热效是电火锅的2倍以上。
