1、当你看见芭蕉树挂着一大串青青的芭蕉果实肯定都忍不住伸手去摸一摸，圆鼓鼓的很可爱的样子。判断其能否采摘，成熟的蕉尾部干枯的花已掉落，还有看长在最下面的小蕉是圆鼓鼓的，没有了棱角。
2、 在采收的过程要轻拿轻放不要碰伤和刮伤，避免浆汁滴到皮肤和衣服，滴到后是很难清洗的。
3、药物 催熟法 用香蕉催熟剂滴几滴在香蕉主杆上然后放在阴凉处2到3天即成熟。
4、 民间催熟法 把生蕉放入米缸里2到3天也会成熟。
5、 物理催熟法 把生蕉放到密闭的容器里让后放入一个红苹果，一天要放一次气以免温度升高把生蕉热坏。
