1、萝卜洗净擦成丝，撒盐腌制5分钟，杀去水分。
2、秘诀就是这个馒头呦 馒头去皮，磨成馒头渣，没有这神器的就用手掰开了揉碎了。
3、看看，就是这么碎呢，有点像面包糠。
4、萝卜攥去水分，剁一剁，不用太碎，打入鸡蛋。
5、加入馒头渣，胡椒粉，椒盐，面粉，淀粉，盐，搅合搅合。
6、搅合成稍微干一点的面糊，往手心一攥，往虎口处一使劲，丸子就出来啦，用小勺一挖，齐活！
7、锅中放油，4成热时下入丸子，速度要快，别等先下的都糊了，后下的还没熟呢，不用追求太圆，太原在山西呢，太远啦，哈哈！
8、炸到微微变黄就好了
9、主食有了，菜也有了，也可以作为小零食呦！
