家常蒜蓉生蚝的做法

1、生蚝（海蛎子）洗净，尽量购买这种小而团的品种，肉比较饱满，体表干净且容易开蚝。

3、粉丝清洗，温水浸泡10分钟，半软捞出备用。

5、大蒜剁成蒜蓉，不要太碎。

7、将蒜蓉炒制到微微泛黄。

9、加入耗油、生抽、盐、糖，继续翻炒。

11、粉丝摆入盘底。

13、将炒好的蒜蓉厚厚的铺在最上面。蒸锅上汽蒸制7-10分钟。（定好时间，时间太久会粉丝软粘，生蚝过老）

15、锅内烧3汤勺量热油，吃辣的可以在油中放几段干辣椒。最后将热油均匀的泼在菜品上面即可。