蚂蚁庄园榨菜之所以叫“榨”是因为腌制过程中需

1、首先在手机支付宝中打开蚂蚁庄园，看到题目：榨菜之所以叫“榨”是因为腌制过程中需要 

榨干水分

榨出油脂

2、答案：榨干水分 

解析：榨菜之所以叫榨菜，是因为有道工序是需要压榨去掉一些水分，以致达到咀嚼时爽口的感觉，因此被称为榨菜。