新手易做的玫瑰酒酿奶冻

1、吉利丁片加冷水泡软

2、淡奶油加砂糖,泡软的吉利丁小火煮至融化。温度不宜太高，否则会影响吉利丁的凝固性。夏天的话，稍微加热一下，余温就可以把吉利丁融化了

3、晾凉的淡奶油加入酒酿,酸奶搅拌均匀

4、酒酿选取浓稠的部分，如图。我买的是超市里的米酒，长糯米，粘稠的感觉，很喜欢

5、装入小瓶，冷藏数小时或一晚至凝固

6、取少许酒酿汁液,少许玫瑰酱,红糖及清水，混合均匀，小火加热至红糖融化

7、待奶冻凝固,玫瑰汁冷却后，即可浇在奶冻表层。当然喽，这一步省略也是完全可以哒