咸鲜味白切鸡

1、光鸡半只，洗净待用

2、煮锅放水，放入光鸡、葱结、料酒、食盐，放水以浸过鸡的状态把鸡煮熟

3、捞起过冷水，浸泡至鸡完全冷却取出斩块

4、蒜头去皮，放入蒜盅捣烂

5、捣烂的蒜头放入味碟内，加入豉油，然后另锅烧热把花生油烧热淋入

6、最后把蒜油淋入鸡块上面即可