1、菠菜、娃娃菜洗净，绿色的菜都行。开水焯一下。焯好的菜放料理机，加水，打碎成菜泥。
2、绿色面团：125g菜泥＋250g面粉＋5g糖＋5g油＋2.5g发酵粉＋少盐（可不加），和面，然后放碗里盖保鲜膜发酵至两倍大。
3、把醒发好的浅绿色面团切成小剂子，一个一个揉圆。把醒发好的深绿色面团，切成小剂子，比浅色面团的要大，是三倍左右。
4、把深绿色小剂子像擀饺子皮一样，擀成圆形。面片打开，开口不要太大了，不然“豌豆”会漏出来。取三个小圆球抹上油，放进面片中间。
5、把“豌豆”包进去，上面挨齐捏紧。翻过来，就是豌豆荚了。
6、正常蒸馍的方式，蒸25-30分钟就好了。
