如何做香肠面包

先准备150克高筋面粉，50克全麦面粉，3克酵母，2克食盐，15克黄油，85克清水，15克棉白糖，一个鸡蛋适量香肠，适量沙拉酱，适量罗勒碎和适量表层蛋液，厨师机桶内倒入高筋面粉，白糖，食盐和鸡蛋，揉成光滑的面团，然后放入黄油继续揉面，直至揉出漂亮的手套膜，将面团整理光滑盖上保鲜膜发酵至两倍大，再转移到砧板上，排排气分成均匀的八等份，盖上保鲜膜，静置15分钟，擀成牛舌状，然后由上至下卷起来，举一个小香肠放在面条正中间，交叉包裹起来，然后盖上保鲜膜二次发酵，之后刷上一层鸡蛋液，挤上沙拉酱，撒点罗勒碎，最后烤箱提前预热，在180℃下烤15分钟即可。