子姜肉丝怎么做好吃

1、将肉洗净切条状，放入盘中，撒一把豆粉（或者红薯粉）再肉上面，再加一个鸡蛋清（让肉更鲜嫩），搅拌均匀，备用。

2、将仔姜洗净切丝，泡椒切碎，泡姜切丝，蒜瓣切碎末，葱切小圈，装盘备用。

3、锅中烧油，油温七成熟，放入准备好的作料，炒出香味后，放入切好的猪肉，期间要多翻炒几下，以防粘锅。

4、再放入酱油、陈醋、蚝油，继续翻炒两分钟左右，放入盐和味精就可以出锅啦。