慕斯与布丁一样属于甜品的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。小编介绍下慕斯蛋糕的做法。
食材
饼干 80g
黄油 40g
淡奶油 10g
奶油奶酪 10g
细砂糖 10g
吉利丁粉 10g
草莓 10g
牛奶 10g
慕斯蛋糕的做法
1、 1、将饼干放入料理机打碎，黄油遮水溶化后放入饼干打碎，均匀放入蛋糕模具中压后冷藏准备。
2、 2、取一部分草莓苗加牛乳打成效泥，把剩下牛乳隔水加热再添加吉利丁粉持续拌和至彻底结合，放量上涨后添加水果泥及适当柠檬水搅拌均匀。
3、 3、软化的奶油奶酪加入细砂糖打发至顺滑状态，和草莓胡搅拌至充分混合。
4、 4、再将淡奶油打发至丝滑，分2次将淡豆沙裱花添加奶油芝士糊中，混和匀称。
5、 5、冷藏好的模具取出四周围一圈切半的草莓，先倒入一半的慕斯糊加入草莓粒后倒入剩下的慕斯糊
6、 6、摇晃磨具使表层整平，最终放进冷藏室四钟头之上或留宿就可以。
