奇亚籽豆渣棍子面包

 时间:2026-02-13 11:24:34

1、酵母用温水化开(我用的是喝剩的现磨豆浆,无糖)

奇亚籽豆渣棍子面包

2、加入高筋粉,全麦粉,奶粉

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3、奇亚籽,鸡蛋

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4、一小碗豆渣,可以融合全麦粉的粗糙!开启和面模式!加了一点点水,一边和一边观察,一勺勺加水!

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5、面团柔软,略粘手!第一次和面结束。打开盖子和面!

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6、第二次,加10g黄油,继续和面!

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7、第二次和面结束,关盖子,发酵至手指戳不回弹,即可!兜底拿出面团!分成四分!揉一揉,加保鲜膜静置10分钟,开始排气,整形成长条状,面上用刀片划几下,放入烤箱二次发酵,发酵至2倍大!送入烤箱烤,140度40分钟!

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8、非常不错,

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9、可以切开加生菜,鸡蛋,芝士片做早餐

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10、好吃营养,不油腻!非常顶饱,早上吃了半个,下午都还不怎么饿!

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