牙签肉的家常做法

1、牛肉洗干净后，要用厨房纸巾吸干水分。

2、切长方形片，可以薄一点，有利于下锅油炸。

3、切好的牛肉，里面放姜，盐，料酒，糖，淀粉，酱油，白胡椒粉。

4、肉尽量往中间穿，以免炸的时候掉。然后下油锅炸至表面金黄色捞出沥干油。

5、油锅热后，把葱，姜，蒜，花椒爆锅。把炸好的牙签肉倒入锅中，翻炒。

6、白芝麻撒好就可以出锅啦！