白菜木耳炖肉皮

1、白菜4-5片放入清水浸泡一会儿，然后沥干水分切成小块。干肉皮需要提前用温水泡发，泡发后切成小块，焯一下水，冲凉后挤干水分待用。新鲜白木耳撕成小朵。

2、大蒜2瓣切成片。葱白切成小段。葱绿切成葱花锅中倒入适量油，下蒜片和葱白 爆出香味

3、接着放入白菜 翻炒3-5分钟，炒至白菜发软，接着倒入白木耳和肉皮，翻炒均匀。加入一小碗清水，加1勺生抽，1勺蚝油，少一点老抽，1小勺盐，2小勺白糖，1勺剁椒，翻炒均匀，盖上锅盖，大火煮开后调中火炖3-5分钟。最后加入小葱段，关火，翻炒均匀出锅即可。