1、在购买时一定要看准生产日期
由于巴氏奶保质期一周的这一特性，我们在购买时，最好选择最近一两天生产出来的鲜奶，而且，选购时一定要确定巴氏奶是存放在冷柜当中的，巴氏奶对温度特别敏感，稍有不慎，就有可能变质。
2、要特别注意购买后的保存条件
这种鲜奶在买回来后，一定要在低温中保存。很多消费者在买到巴氏鲜奶后，往往忽视了低温保存这一环节，而是把鲜奶放置在室温环境下存放几个小时，这时候，在常温当中的巴氏奶极易腐败变质，人饮用了这样的变质鲜奶之后，就会出现各种的不适反应。
3、要注意巴氏奶的饮用期限
开封后的巴氏奶，一定要立即饮用，因为在开封之后，即便是放入冰箱，鲜奶的风味和其中的营养成分也会大打折扣。
