怎样做蒜香排骨

把葱切段，姜切片，放入切好的肉，加盐半勺，糖一勺，适量料酒，一勺蚝油，两勺生抽，适量白胡椒粉，腌制半小时以上。

把肉中的葱姜挑出，加入两勺淀粉，适量蒜泥，锅中倒油，油七成热，放入腌好的排骨，小火炸至排骨完全熟透。

捞出装盘，锅中倒入少量油，倒入剩下的蒜泥爆香，倒入炸好的排骨翻炒均匀出锅装盘，淋上柠檬汁即可。