西红柿猪肝汤的做法

1、猪肝煮之前放入冷水四五分钟，取出沥干，不仅可以洗净而且可以去腥味。

2、西红柿洗净，切片。

3、锅中少许底油，油热后放入葱段、姜片爆香一下。

4、西红柿放在油里炒一下，然后加入汤或清水。

5、汤烧开2分钟后加入猪肝，接着煮1分钟左右。

6、最后加入盐和鸡精，撒点香菜或葱花即可出锅。