怎么做日式炸虾

1、买的去了头的大虾🍤从肚子方向剥去外壳，清理干净，但要留下最后一节的虾壳和虾尾巴。虾肚上每一节线的地方都划一浅刀，不可切断，然后将虾筋压断让虾成直的（这样炸出来的虾是直线比较好看），撒上少量盐胡椒。

4、裹好面粉，鸡蛋液，面包糠的大虾摆好准备下锅炸啦！

6、炸大虾蘸酱❤️二个煮熟的鸡蛋（看炸虾的量，少量一个煮熟鸡蛋既可以），鸡蛋切成碎末，加入盐➕胡椒➕少量洋葱碎末➕绿色豆苗菜或者黄瓜碎末（可无，绿色点缀用），然后一边加丘比蛋黄酱搅拌一边试味，到自己喜欢程度即可！