小辣椒下饭菜做法

1、去梗，清洗沥干水分，放入炒锅干煸（不放油），中小火。

2、煸炒至两面呈虎皮状。

3、加入白糖，酱油，香醋。

4、汤汁兑少许清水倒入锅中

5、熬至辣椒变色，收汁

6、晾凉装入盒子里，放在冰箱内随时拿出来吃。