鲜味十足的花甲海虾丝瓜汤

1、提前将原材料准备好。

2、花甲先放进盐水里浸泡，让其吐出一部分沙子。

3、将丝瓜去皮切成3-5厘米的段；大蒜、老姜切碎；葱切成花；辣椒切成斜刀片待用。

4、将捞出的花甲放入清水中反复冲，尽量将沙子全部冲出来。

5、锅内倒油烧热，下蒜米、姜米、葱白、辣椒爆香锅。

6、炒香辅料后下花甲。

7、倒适量料酒去除花甲腥味。

8、然后倒入清水，将海虾洗干净后下锅熬汤。

9、水烧开后下丝瓜，临出锅前撒胡椒粉、盐调味。

10、成品出炉，撒上葱花就可以美美的享用了。