1、 苹果
蒜中的化合物烯丙基甲基硫化物无法在消化时分解，便会随着呼吸及流汗散发出难闻的异味。苹果富含多酚，可以加速消除大蒜的异味。
2、 牛奶
蒜瓣被嚼碎以后，蒜细胞中特定酶的活化作用，将蒜碱分解为具有特殊臭味的蒜素。牛奶中的蛋白质会与大蒜蒜素发生反应，就可以有效去除蒜味了。不过，喝牛奶时，注意要小口慢咽，让牛奶在口腔中多停留一会儿，而且最好喝温牛奶，效果会更好。
3、 绿茶
吃完大蒜，嘴里残留的气味主要源于蒜茸，它是大蒜中有机硫化物成分，叫“硫化丙烯”。这种成分能透过口腔细胞膜表面，使味道长时间存留在口腔内。茶叶中的茶多酚有很强的吸附作用，可去除口中的蒜味。干茶叶比泡过的茶叶更有效，茶叶的清香还能有效掩盖残留口腔的大蒜味。
4、 薄荷
薄荷能够清新口气，除蒜味也不在话下，最好的方法是，在一杯沸水里加入一些薄荷，然后慢慢饮用，让薄荷水带走口腔中的大蒜异味，如果再加上一些新鲜柠檬汁来饮用，效果更棒。
