鸭膀根炖香菇

 时间:2024-11-04 05:56:59

1、将超市买的鸭膀根解冻.洗净.除绒毛剁块。

鸭膀根炖香菇

2、凉水将鴨块下锅焯一下。待水开将鴨块捞出,洗去浮沫。

鸭膀根炖香菇

3、香菇洗净去根,开水下锅焯一下,捞出。

鸭膀根炖香菇

4、葱.姜切片,油倒入锅中七分开下入鸭块煸炒至微黄,倒入料酒.葱.姜.冰糖.生抽煸炒。

鸭膀根炖香菇鸭膀根炖香菇

5、鸭块上色后加水,加入香菇,水没过香菇,加入盐,味精,大料,花椒,红辣椒。

鸭膀根炖香菇

6、大火烧开,中小火炖40分钟收汤,装盘,上面撒点香菜。

鸭膀根炖香菇
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