如何做鲫鱼菜好吃不腥呢

1、鲫鱼洗净，改刀，起锅烧鱼，放入锅中，煎至两面金黄

2、下葱姜蒜、干辣椒炒香，加一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，加蚝油，生抽，老抽，清水，盐，鸡精，白糖，料酒，煮八分钟

3、撒上青红椒，扣盖煮15分钟，最后撒上葱段，香菜段出锅啦，