板栗烧鸡的做法

1、首先我们把鸡肉切块儿了，冷水泡去血水后准备一碗板栗，葱姜蒜，八角香叶和冰糖。

2、热锅凉油下入冰糖，小火炒至枣红色，下入鸡肉大火翻炒至均匀上色并炒干水分。

3、下入葱姜蒜八角香叶炒出香味后，加入一勺生抽，老抽料酒，蚝油翻炒均匀。

4、倒入去壳的板栗翻炒均匀之后加水没过食材，煮开后盖上盖子，转小火焖煮20分钟。大火收汁之后撒上葱花即可。