1、蒸米饭，寿司米饭不可以做太粘，最好用圆圆的珍珠米，不要用长粒米。蒸米饭用的水要比平时少一点，微微没过米就可以。手指头关节一个的位置
2、米饭蒸好后，闷十分钟。取出米饭凉一会加一点寿司醋，苹果醋也可以。
3、取出海苔，把米饭均匀铺上，有一边留点空，好卷。
4、放沙拉涂抹均匀。用勺子背压一压米
5、铺上肉松，均匀也可以，铺成一条也可以。
6、在一边，铺上黄瓜，寿司萝卜，火腿。量随意。
7、这样，一边开始卷，两只手卷进去，帘子拉出来。继续卷。
8、卷好后取出帘子。
9、刀上湿润，开始切。大小随意。
10、装盘，开始吃吧，也可以在上面点缀番茄酱，或者沙拉酱。
