木耳烧鸡正宗做法

1、准备食材

2、香菇，木耳温水中泡发，洗去沙粒，灰尘切块。

3、素鸡切薄片晾干。

4、锅中热油，放入素鸡片用小火慢煎，一面煎成金黄后,翻面煎至金黄,盛出。

5、锅中留二勺余油放入香菇，木耳翻炒2分钟。

6、放入素鸭，加入一大碗水，尽量让每一片素鸡都能泡在汤汁里。

7、放入辣椒，适量老抽，生抽。

8、放入盐、糖、加盖大火煮沸，小火焖煮15分钟。

9、烧至入味软嫩,汤汁收到稍干即可。