沙姜煲猪蹄

1、新鲜沙姜清洗干净后切成薄片备用。

2、猪蹄处理干净剁成小块，清洗后放入冷水中加葱段姜片焯焯血水，捞出冲洗干净。

3、锅内放入少许油，放入葱段姜片煸香，放入猪蹄翻炒后放入沙姜和适量水焖50分钟。

4、开盖后倒入生抽调味，中小火收汁后撒点味精即可出锅。