家常菜之韭黄炒鸡蛋的简单做法

1、先把韭黄洗干净，切成小段，装盘待用。如图。把鸡蛋磕进碗里，加盐后待用，把葱洗干净，切成葱花倒鸡蛋里一起搅拌均匀。

2、把炒锅洗干净，开火，倒油，把鸡蛋液倒进锅里，大概半分钟后翻另一面，然后轻轻翻炒，直到鸡蛋熟透，关火，装盘待用。

3、把炒锅洗干净，开火倒油，油开后把韭黄倒进去翻炒，接着加盐，加糖，加生抽，然后翻炒大概三分钟左右，再把鸡蛋倒进去翻炒均匀，关火，装盘。如图。