蒸鸡块扣碗怎么做

1、鸡切块。

2、鸡块中放入鸡蛋清。

3、放入淀粉、面粉、盐、鸡精。

4、搅拌均匀。

5、锅中倒油，放入鸡块。

6、炸至金黄，盛入碗中。

7、放上葱、姜、八角、花椒。

8、放入盐、鸡精、水、生抽。

9、将装有鸡块的碗放入蒸锅中。

10、蒸30分钟取出，扣在盘中即可。

11、完成。

12、总结如下。