1、将黄油提前放室温软化，软化到用手指可以轻松压出指印即可。
2、加入细砂糖，用电动打蛋器打至黄油颜色变白；加入盐搅拌均匀。
3、分次加入蛋黄液搅拌均匀，每加一次蛋黄液待其充分吸收后再加下一次。
4、加入混合好并过筛的低筋面粉和泡打粉，用刮刀搅拌至没有干粉的状态。
5、加入适量的牛奶，继续搅拌均匀。
6、最后加入葡萄干，搅拌均匀后揉成团。
1、将面团擀成2cm的厚度，用保鲜袋装好放入冰箱冷藏半个小时左右，这样更好塑形。
2、取出冷藏过的面团，用饼干模具压出一个个圆形的面胚。
3、全部排入烤盘里，然后在表面刷上一层薄薄的蛋黄液。
4、放入预热好的烤箱中层，上下火180度烘烤20分钟左右，至表面颜色金黄即可出炉。
5、将葡糖干司康放在晾网上晾凉，彻底凉透后密封保存。
