茭白炒牛肉怎么做

1、茭白去皮清洗后切成薄片， 下锅焯水2分钟后捞起备用

2、牛肉逆纹路切成薄片，加入5g胡椒粉、5g淀粉、3g白糖和10g薄盐生抽，拌匀备用

3、把小米辣、姜和蒜切好备用

4、热锅倒入10g食用油，加入姜蒜爆香

5、倒入牛肉，翻炒均匀

6、加入小米辣继续翻拌均匀

7、倒入焯过水的茭白，翻炒均匀

8、加入5g鸡精，翻炒均匀

9、大火收汁即可出锅

10、加了胡椒粉的牛肉吃起来就像黑椒牛排的味道

11、搭配鲜甜的茭白，非常可口下饭