1、准备拌好的肉馅，咸鲜味就可以，
2、装好六圆盘，开高火，热锅，操作慢一个一个来也可以。鸡蛋用手动打蛋器打散。
3、等油热后，转中火，倒入适量蛋液，能铺满圆盘底。
4、然后等蛋液，略微凝固，在一边放上适量肉馅，
5、然后用硅胶刮刀，从边边挑起蛋皮一边，盖到另一边上，略微按压一下，一定不能等蛋液完全凝固，半凝固状态，盖上，然后略微按压一下就粘合起来
6、铲出来，放到盘子中。码齐，浇上一碗高汤，然后放入放入装好水的深锅中，葱洗净切葱花备用。
7、冷水上锅，盖锅盖，高火蒸15-18分钟
8、蒸好，开锅，撒葱花。略焖一分钟，装盘 就可以开吃啦！
9、高汤蒸蛋饺成品图
