土豆丝炒肉丝的做法

1、土豆去皮，切成细丝，放清水里浸泡去掉淀粉。青红椒切丝，葱姜切片。

2、猪肉切成丝，加料酒、白胡椒粉、少许生抽抓腌10分钟。

3、锅中热油，加入葱姜煸香，下入肉丝快速翻炒至变色

4、加入土豆丝，加生抽和盐翻炒均匀，下入青红椒丝，继续翻炒，淋少许清水。

5、出锅前滴入少许香油即可。