炒土豆丝的做法

1、土豆洗净切丝控水，一点要把水控干，否则影响下一步拌面粉。

3、大火烧开水，上锅蒸15分钟。蒸的时候，我淋了少许食用油，避免粘在一起。

5、胡萝卜，青椒切丝备用，一会下锅炒。切得越细越好

7、起锅烧油，油热后放入一把花椒，榨出花椒油再把花椒捞出。再放入蒜片，葱丝爆香

9、胡萝卜丝，青椒丝炒至7成熟放入洋芋叉叉一起翻炒，炒干水分后再加入一勺鸡精，一勺辣椒面翻炒均匀后出锅。