1、将水果西红柿洗净，再准备鸡蛋和葱。
2、将水果西红柿去掉皮，鸡蛋打入碗中，葱切成丝。再将水果西红柿切成片。
3、锅中放入食用油，同时将碗中的鸡蛋打散。
4、用铲子将鸡蛋搅拌成均匀的小块，炒熟后，盛入碗中。
5、锅中再放入食用油，等油热后，放入葱花炝锅。
6、将西红柿倒入锅中，用铲子切碎。
7、根据个人的口味，加入适量的盐，调味。
8、再加入适量的白糖，平衡一下水果西红柿的酸味。
9、将西红柿慢慢熬，熬成粥状时，放入炒好的鸡蛋。
10、等鸡蛋都吸足汤汁后，就可以出锅了，水果西红柿颜色更鲜艳，吃起来味道更好。
