木耳炖羊排的方法

 时间:2024-10-14 04:34:32

1、羊排洗净,用凉水焯烫约5分钟,后备用。

木耳炖羊排的方法

2、木耳撕成小朵,用热水焯烫后备用。

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3、白萝卜切丝,洗净后备用。

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4、淀粉用水调成糊状备用。

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5、葱,姜切末后备用。

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6、羊排焯好后晾凉,倒进盆中用淀粉糊,挂浆,再放入葱姜末,老抽,胡椒粉,糖拌匀后腌制10分钟左右备用。

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7、将腌制好的羊排过油,沥干油分后备用。

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8、锅中倒油,将葱姜末煸香后到水,(水要没过羊排)然后倒进准备好的羊排,和木耳,萝卜丝,加盐,然后闷约半个小时左右,即可出锅,最后可以加点鸡精和香菜。

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