1、 荸荠蜇皮汤 原料：荸荠250克，海蛰皮100克，精盐适量。 制作：先将荸荠洗净，去皮切成厚片，再将海蛰皮洗净，切成粗丝，然后将荸荠、海蛰皮同放砂锅内，用小火炖至酥烂，加精盐适量即可食用。 此汤有滋阴降压的作用，是阴虚阳亢型高血压病人的理想食疗佳品。另外，健康人亦可将此当鲜汤食用。
3、 荸荠三金粥 原料：荸荠150克，鸡内金20克，金钱草30克，海金沙15克，粳米100克。 鲽判砦吟制作：先用水煎金钱草和海金沙，过滤取汁备用。将荸荠捣烂挤汁，将鸡内金烘干研细，再将此荸荠汁、鸡内金粉和粳米加适量水煮粥，待粥半熟时加入药汁，煮至米烂粥稠后代早餐食用。 荸荠可清热消积。《日用本草》说它能够“下五淋”;鸡内金能化石通淋;金钱草可以利尿排石、利湿清热;海金沙的功效为清热利湿、通淋止痛。故常服此粥对于尿路结石导致的尿色黄赤混浊、小便艰涩灼痛以及时而尿流中断、尿道刺痛等，效果较理想。
