酸辣土豆丝好吃实惠

1、把土豆洗干净，去皮，切丝。辣椒切段。

2、锅内加水，烧开，把切好的土豆丝倒进去，10秒后捞出，用凉水冰，迅速降温。

3、锅内加油，烧开后，倒入辣椒，炒出香味后倒入冰凉后的土豆丝，进行翻炒。

4、大约1分钟后加盐等调料，翻炒后再加入白醋。

5、最后就出锅装盘了。