黑椒牛肉饭的做法

1、制作方法1、将牛肉切片，用刀背拍打过一遍，切成丝，加入料酒、黑胡椒粒、老抽、淀粉拌匀腌制。

2、青椒切圈，香菜切段，大米泡过水，蒸制成熟。

3、把饭用碗装好备用。

4、锅上灶下油烧至8成热，放入洋葱，青椒圈炒香，再放入腌制好的牛肉炒至3成熟时，加入淀粉水勾芡，出锅时浇在饭面上，再撒上香菜段即成。