如何制作干锅排骨

1、准备一盘排骨，在上面倒入盐白糖生抽，加入淀粉和清水搅拌均匀，腌制一个小时以上。

2、当锅中油温七八成热时，将排骨放进去转小火炸6~7分钟。

3、将胡萝卜和土豆切成长条，然后放入油锅里炸，中小火加3~4分钟捞出。

4、锅中倒入食用油，然后将生姜和大蒜放进去，炒出香味之后，放入火锅底料和豆瓣酱炒出红油。

5、将排骨和洋葱放进去，再放入青椒和红椒段中火翻炒两分钟，放入芹菜，搅拌均匀即可完成。