家里人不爱吃苦瓜，所以很少买苦瓜，但鉴于夏天吃苦瓜的
好处不少，所以，我还是尝试着买来煲汤，希望可以让他们慢慢
接受。
因为一起煲汤的玉米、胡萝卜、马蹄都是带甜味的，所以，
这样煲出来的汤，基本上没什么苦味。不吃苦瓜的两位同学都很
愉悦地接受了，不错。
夏天吃苦瓜，可以消暑解燥，所以，变点花样多弄点苦瓜来
给他们吃吃。
苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少，
并有清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈的作用。其实想要苦瓜不苦，也是有方法的，现在就跟大家分享三个小窍门：
一是灼水，二是刮干净里面的白瓢，三是用盐腌渍后冲洗干净。这
三个小窍门都可以让苦瓜减轻苦味的。
苦瓜玉米马蹄鸡脚汤
材料：
黄豆鸡脚汤 西洋菜蜜枣瘦肉汤 牛蒡骨头汤
剑花胡萝卜骨头汤 老黄瓜薏米汤 赤小豆粉葛煲鲮鱼汤
马蹄竹蔗羊腿汤 栗子玉米扇骨汤 老母鸡鲍鱼汤
鲜淮山骨头汤 黄豆海带排骨汤 五指毛桃煲乌鸡
腊鸭菜干汤 苹果生鱼汤 莲藕猪脚汤
黄豆猪脚汤 花旗参鸡汤 黄豆猪骨汤
