1、第一种方法就是要看米和水的比例了：如果是老人的话喜欢吃稍微软点的，那就是1：3，一碗米，再放三碗水，这个是软硬正好的，我的父母就是这样子做的，（拿来贩卖一下！）如果按正常一点的话就是一般就是比米高出两到四厘米为最好，还有一个小窃门就是可以拿你的中指试一下，大概米和水高度在中指第一关节稍微高一点的地方就可以，我平时就是这么做的。
2、第二呢就是在米饭蒸好以后，跳闸了再闷上五分钟，这样子才能让大米彻底的渗透到每一粒，要么，你可能也看到过，一揭开盖子的时侯，上面一层水蒸气，而且最上面一层大米还有种湿湿的感觉；
